蛋白不浪费----蛋白椰蓉球

1、准备原材料。

2、把椰蓉、低筋面粉和细砂糖混合均匀。

3、将蛋白打散，不要产生太多的泡沫。

4、把蛋白倒在椰蓉里。

5、用橡皮刀搅拌均匀，揉成一个面团。（揉面的时候发现有些干，又加了30克淡奶油，这次用的鸡蛋有些小了，所以蛋白比较少）

6、取一小块面团，搓成10克左右的小球，将小球在椰蓉里滚一圈，让小球表面均匀粘上一层椰蓉。

7、将所有做好的椰蓉球码放在垫有油纸的烤盘上，送进预热好的烤箱，150度，中层，25分钟左右。

8、烤好的椰蓉球，外表香脆内部酥软。这个分量正好可以做30个椰蓉球。