酸萝卜老鸭汤做法

1、把鸭收拾干净，斩成块，泡萝卜切成条

2、把锅烧热，放油烧至5成熟，然后把姜 葱放下去炒香，再把鸭肉块放入锅中，中火扁炒

3、加入高汤没过鸭子，烧开后憋去浮沫，然后加入胡椒粉 盐 料酒，转成小火慢慢焖煮

4、当鸭肉变软但又还没烂时，加入泡萝卜条，倒入泡菜水，煮到鸭肉软烂入味，加小许鸡精便可