土豆烧牛腩的做法

1、牛腩洗净在冷水里面泡一个小时中间换三次水

2、冷水中加入花椒、料酒、姜片让入牛腩

3、煮开，再煮5分钟

4、捞出

5、卤水煮开

6、加入牛腩卤到九成熟

7、生姜大蒜加入热锅冷油中煸香

8、再加入土豆

9、牛腩切块

10、加入土豆中加入适量的水，再加入辅料中的调料

11、加入辣椒炖到土豆熟透为止

12、起锅

13、撒上香菜和葱