1、带皮五花肉用刀切片，放入料酒，酱油腌十几分钟。锅入油放入花椒炸黑后，捞出，放肉片炒熟备用。
2、白菜去梆洗净，撕成片。
3、粉条用温水泡二十分钟左右，泡软即可，备用。
4、锅入油，放入姜片，蒜片爆香，放入白菜翻炒，放入盐，两分钟左右放入开水，炖三至五分钟左右放入粉条，拌匀之后放入炒好的肉片，三分钟左右尝尝咸淡，味道合适后加入鸡精出锅。
5、白菜梆可以凉拌吃，不能浪费哦。白菜梆洗净切丝，放入开水里焯一下，不要时间长，影响爽脆的口感，马上放凉水里冰下。
6、放入盐，糖，生抽，醋，香油，蒜沬，辣椒油，五香粉少许，拌匀，腌入味即可食用。
