干豆腐丝炒肉的做法

1、干豆腐、猪里脊肉、红辣椒、青辣椒、香葱、生姜、大蒜、花椒面、生抽、陈醋、精盐、鸡精、淀粉和食用油备用。

2、干豆腐切成细丝，用清水浸泡一下捞出装盘。

3、猪里脊肉切丝，用水淀粉抓一下（拌匀一下），这样可保持炒出来的肉丝鲜嫩。

4、红辣椒、青辣椒切丝，小红、青辣椒切段，香葱切段，生姜切丝，大蒜切片。