愚人家常菜之“香椿芽炒鸡蛋”

1、清洗香椿芽。仔细清洗干净，以免有枯叶杂草。

3、把切好的香椿芽装入一个较大一些的盘子里，里面先放入盐、鸡精、味精等调剂，用筷子搅拌均匀。

5、开锅加油，食用油可多放入一些，以免鸡蛋发糊。待油温升高后，倒入香椿芽。

7、待鸡蛋全部变熟凝固后，就可以关火出锅了。