秘制酱肘子做法

1、猪肘洗净，冷水下锅，焯出血沫，冷水冲洗感觉。

2、猪肘改花刀，方便入味。

3、放入高压锅，加葱姜、生抽、老抽、耗油、料酒、炖肉香料、冰糖，放入适量的水。

4、高压锅焖煮20分钟，煮熟捞出，放入炒锅，加盐、红烧酱油、胡椒粉。

5、煮至汤汁变少，即可出锅，秘制酱肘子做好。