凉拌豆皮怎么做

1、准备食材。

2、豆皮头尾切去，再切成条状。

3、沸水烫约20秒。

4、木耳川烫捞起。

5、烫好的豆皮，木耳用冰块水冰镇降温，取出后务必把水份挤干才能凉拌入味。

6、制作酱料蒜碎、酱油2汤匙、醋2汤匙、糖2糖匙、高汤粉1茶匙、香油2汤匙、酱油膏1汤匙、辣油1茶匙拌匀备用。

7、把豆皮、木耳、香菜、白芝麻到入调味酱拌匀放入冰箱30分入味即可食用

8、摆盘上桌。