油泼扯面的做法

1、按人头算，自己拿捏好量，面粉中加盐

2、加水用筷子和面

3、面揉光滑，盖湿布醒面15分钟

4、准备葱花

5、用一个盘子接少许凉水备用

6、像做饺子皮一样的切剂子

7、把切出来的剂子放在水里

8、泡过水的面已经变软，两个大拇指相捏慢慢拉长拉薄

9、水开放少许盐，下面

10、面里下蔬菜

11、面和菜捞出倒入碗里，放盐

12、放入葱花

13、少许醋

14、辣椒面 因人而异

15、热油

16、将热油泼在面上