排骨简单做出好味道-无敌好味高升排骨

1、肋排跺成小段洗净和生姜一起放入适量冷水的锅中，大火烧开将肋排焯水后捞出沥水。

2、锅烧热，加少许油润下锅，下蒜和肋排翻炒至佛伐变色。

3、加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转小火，焖烧半个小时左右。

4、焖烧过程中每隔几分钟要翻一下锅，以免粘锅底。汤汁快收干时况惹联候，关火。

5、出锅装盘配上洗净沥水的付宋生菜即可。所谓高升，就是：1酒、2醋、3糖、4生抽，材料加放步步增加。这个做法，非常简单，但做出的排骨味道奇好，软嫩香滑细致入味。