1、准备材料
2、蛋黄打散，加上15克细砂糖搅拌均匀
3、加入植物油和牛奶继续搅拌均匀
4、低粉过筛
5、加入蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒状
6、搅拌好的蛋黄面糊非常细腻
7、加入红曲粉继续搅拌均匀至无颗粒状
8、蛋白低速打至粗泡加入3份1细砂糖
9、继续高速打至细泡状加3分1糖
10、打至有纹路就加剩余砂糖
11、蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器小尖角即可
12、用刮刀把3分1蛋白加到红曲面糊上用刮刀翻版均匀
13、把翻拌好的红曲面糊全部倒进剩余蛋白霜中，继续用刮刀翻拌均匀
14、翻拌好的面糊
15、烤盘上铺上油布（不要油纸，因为油纸做毛巾蛋卷撕开时比较贴服），把翻拌好的面糊倒至烤盘中，烤箱预热160度30分钟，按各自烤箱温度调整时间，烤制表面比较干爽即可
16、烤好后平放待凉
17、打发淡奶油至8分
18、放凉后撕开四边油纸或者油布，均匀涂上淡奶油，这抹奶油步骤顾着抹忘记拍照了
19、如果是需要正面做蛋糕面，就待凉后撕开油纸，把毛巾面翻起拿到另一张油布上。同样方法抹奶油
20、借助擀面杖把油布慢慢沿着蛋糕边慢慢卷起，然后放冰箱定型半小时。
21、取出后切件即可
22、满满的小女心红丝绒蛋卷，夏天奶油伤不起，奶油有点融化。
