爽脆可口的荠菜春笋炒年糕

1、荠菜洗净，焯一下，榨干水分，切成小块备用。竹笋去皮洗净，切成滚刀片，焯一下沥乾。

2、年糕可以切成薄片，也可以剥皮、变薄。

3、热锅冷油五成热时倒入葱段，中火炒出香味

4、拌竹笋芹菜

5、年糕片炒

6、少加一点水直到年糕片变软，加入适量盐就可以出锅了！