苋菜馅饺子的做法

1、野生苋菜洗净飞水，放入装凉水盆里

2、面粉用温水揉匀，醒半个小时

3、肉泥加所有调料，加水顺时针搅拌，每次加一匙，加三次用力搅拌，肉泥油光发亮，饱满膨胀

4、葱姜剁碎

5、苋菜剁好和剁好的葱姜，一起和肉泥搅拌

6、上锅煮熟，水开后加一勺凉水，反复三次

7、用手按饺子皮，饺子皮马上弹起来，就好了好吃又营养