酥到掉渣的芜菁甘蓝

1、1： 去皮时，注意把根上的老白纤维切掉，就像生菜一样。

2、2： 我不擅长切割。

3、把肉切下来腌一会儿。我通常加盐和生酱油。如果你想让它变嫩，加入淀粉和水腌一会。

4、5： 先把卷心菜和肉都炒一下是可以的。我先炒卷心菜，因为我刚腌过肉。

5、7： 炒饭和大蒜。

6、8:肉丝下锅，煸炒至发白，加入大头菜。

7、9:加盐，生抽调味

8、10:好了～