清爽小炒——韭菜炒蚕豆

1、蚕豆剥壳洗净。

2、韭菜洗净切段。

3、辣椒切细丝。

4、干辣椒葱姜切碎。

5、锅里放油烧热，放入干辣椒爆锅。

6、放入葱姜爆香。

7、放入蚕豆米翻炒。

8、放入辣椒丝继续翻炒。

9、放入韭菜。

10、放几滴水，炒至韭菜断生。

11、撒盐出锅。