秘制可乐鸡的做法

1、整鸡剁开， 剁好的鸡块清洗干净

2、开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西

3、洋葱切成丝，姜切片锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香

4、将鸡肉倒入锅里不断翻炒

5、加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡

6、芒果去核，取出果肉，切块备用青红椒撕块

7、等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒，

8、最后加入芒果

9、关火，翻炒均匀后出锅即可