生爆盐煎肉的做法

1、备好图中食材。五花肉，蒜苗，姜，豆鼓，郫县豆瓣。

2、五花肉切薄片，姜切片，蒜苗切寸段。

3、锅里油烧热，放入五花肉炸至出油。

4、加入少许料酒，姜片，炸至五花肉吐油变微黄。

5、下入豆鼓，白糖，盐，郫县豆瓣炒至肉片上色。

6、放入蒜苗断生。

7、加入味精炒匀。