好吃的小土豆炖排骨怎么做

1、首先我们把清洗干净的小土豆削去皮

2、把清洗干净的排骨剁块水中焯一下，控干水分

3、准备好香料，放入盘中备用

4、起锅烧油，放入白糖，熬成糖色，将排骨放入锅中，翻炒均匀

5、排骨上糖色后放入葱姜蒜，八角香叶炒出香味

6、放入适量老抽使颜色更加漂亮

7、锅中加水，没过排骨即可，大火烧开转，小火炖煮

8、小火焖煮半个小时

9、将肖好皮的小土豆放入锅中，再次盖上盖子，继续小火焖煮15分钟

10、汤汁将要收干时放入盐，鸡精，胡椒粉调味均匀翻炒出锅