如何自制凉粉

1、碗中倒入100克豌豆淀粉，100克凉水，用手搅匀

2、锅中倒入1000ml清水，烧开后倒入粉浆，边倒边搅拌，熬制透明冒大泡就好了，倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏两个小时

3、，用工具拉成长条儿，放入黄瓜丝、豆芽、蒜末、香菜、小米、椒盐、鸡精、白糖，一勺生抽、一勺陈醋、两勺辣椒油，用你的右手翻拌均匀即可