1、首先将鱼去头，鱼肉片片，骨头切段，羊腿肉切片，放入适量的盐，生抽，蚝油，老抽，蛋清，玉米淀粉抓拌均匀
2、紧接着加入一点点精油，搅拌均匀，防止粘黏鱼片中加入适量的盐，料酒，白胡椒粉蛋清玉米淀粉抓拌均匀，同样加一点点清油搅匀，防止粘黏
3、起锅烧油油热后下入鱼骨头，生姜片炒香加入适量的清水，大火煮三分钟
4、紧接着加入适量的盐，料酒放入木耳，豆芽，大火煮两分钟后捞出下入鱼片，羊肉烫熟煮一分钟后捞出装盘，将汤汁淋在上面，放上适量的葱，没葱白，红椒末锅中烧油，放入干花椒，干辣椒油炸香后淋在上面即可
