1、鲜香菇挑选肉质肥厚的一朵。香菇洗净去蒂头备用。
2、香菜洗净去根切成段备用。
3、五花肉的瘦肉和肥肉分开切成片。红椒切成适中的丝状。大蒜子、生姜切成片。
4、瘦肉加盐、淀粉腌10分钟。
5、锅内加入食用油烧热，比较肥一点的五花肉炸出猪油。炸稍微干一点更香。
6、加入腌制好的瘦肉滑炒。
7、加入大蒜子、生姜、红椒炒出香味。
8、加入香菇翻炒均匀。
9、鲜香菇炒几下就软了，加适量的盐翻炒均匀。
10、这时香菇里面炒出好多的汤来，加入适量的味精调味。
11、加适量的酱油翻炒几下
12、加香菜到煮出的汤入烫软就可以起锅装盘了。
13、香菇炒五花肉外加香菜就做好了，闻一闻，真的香呀！
