秘制孜然烤排骨

1、排骨提前洗净切成小块，放入适量盐，放入冰箱腌制半天

2、生姜切成片、大葱切成段

3、排骨、大葱、生姜放入锅里，加入适量水，加入少许料酒，大火烧开后转中火煮半小时

4、中途汤里出现浮沫要撇掉，将煮好的排骨捞出

5、排骨里加入适量生抽、少许老抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉，适量孜然、自制麻辣红油，拌匀

6、放在铺好锡纸的烤盘里

7、放入预热的烤箱中层，上下火，220度，烤20分钟，中途将排骨挨个翻一面

8、出炉了