香煎三文鱼的做法

1、材料准备：西兰花用盐水浸泡一会，然后洗净切小块，开水煮开后放入西兰花焯水，备用。 圣女果洗净切半备用。三文鱼块，切成两半，比较容易煎熟。

2、三文鱼上撒上黑胡椒碎，食盐涂抹均匀，腌制20分钟左右。

3、起锅刷少许油烧热，把腌制好的三文鱼放入锅中煎。

4、煎至凝固后，再翻另一面煎至凝固，这个过程大概1-2分钟左右，煎的时间不宜过长，不然肉质会老。

5、煎好后盛出摆盘后，淋少许黑胡椒酱汁即可食用。