1、将小葱清洗干净，拿出一些切一小碗葱花，葱花要切的小一点，会比较香；剩余的切成3~5里面的葱段，备用。
2、起锅烧油，先炸油葱，炸油葱只需要一点点油就可以，把切好的葱花放进去，用很低的油温慢慢的炸，炸到闻到葱的香味即可关火出锅，注意油温一定要低，用油温慢慢的去浸。
3、重新起锅烧油，这个可以多一点，根据面条的量来决定，用小火慢慢的炸葱段，在中间可以加一次盐，这样炸出来来的葱段会呈现金黄色，大概炸4~5分钟就可以，时间太短出不来味，时间长了容易干掉。把炸好的葱段盛出备用。
4、待油温降低之后，我们把生抽、老抽、白糖、白胡椒粉倒进锅里化开搅匀备用。
5、煮苗条，煮面条一定要宽水，就是睡一定要多一点，煮的时间可以放一点盐和食用油，这样会有劲道不容易粘连，煮到能看到面条中间还有一点点那个白线，就可以了。
6、把面盛到调好料汁的锅里拌匀，放上炸好的油葱，放一点葱段会更有味。出锅吃饭~
