护心皮肉汤的做法

1、选择新鲜的护心皮肉，切成小块泡洗掉血水，冲洗干净沥净水分备用。

2、海带提前泡发后，洗去泥沙冲洗干净，再切成条。

3、护心皮肉放入砂锅中，加入适量的凉水和料酒大火烧开。

4、汤将要烧开时，用勺子打去浮头的血沫。

5、再加入姜片和大葱结，大火烧开再小火炖煮，煮到护心皮肉软烂。

6、加入海带后大火烧开，再小火煮20分钟，煮到海带软烂。

7、最后加入红枣炖煮5分钟，调入适量的盐和鸡精，再撒上小葱即可出锅开吃。