凉拌尖笋的做法

1、这个笋看似很多，其实去掉皮剩很少，估计有3-4斤，是个考耐性的活，哈哈

2、用了一小时左右，去完皮就剩这些，差别很明显吧？

3、洗净的尖笋纵向切开

4、水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份

5、再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀

6、拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀即可