简单珍珠丸子做法

1、糯米要提前用水浸泡5个小时左右。

2、把猪肉、胡萝卜、姜剁成末。

3、加蛋清，少许生粉，生抽，盐，糖，鸡精，顺时针搅拌均匀， 调味料的多少根据自己的口感和喜好来调节。

4、糯米捞出控干水，平铺在盘子上，拌好的肉馅捏成大小均匀的丸子将肉丸子在糯米里滚一圈，让整个丸子都沾满糯米。

5、在蒸笼放一张蒸纸，再放上生的珍珠丸子。

6、蒸制30分钟，简单又好吃的珍珠丸子就可以吃啦。