美善品豆花的做法

 时间:2025-01-04 09:41:34

1、黄豆冷水提前一晚泡好,加 700克清水。2分钟 速度10打磨。 打磨完 再加 600克水。 10秒 速度5混合一下

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2、用300目网袋 过滤出豆渣, 然后把豆汁儿 倒进主锅 20分钟 100度 速度3 煮开。(全程打开量杯盖)

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3、3克一小袋的 内脂(淘宝或者仆仆有卖)放大碗 用小半碗热水 化开, (如果要保温 这一步就把内脂放在保温锅或者电饭锅)煮好的豆汁, 打开锅盖 放凉一分钟 (晾到大概80度 左右) 稍微抬高 冲到化开的内脂里面, 撇去表面的浮沫……盖上保鲜膜 或者盖上锅盖 静置十分钟左右。 一定要静置 豆花凝固了就可以 入口即化的豆花 就做好啦~

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4、咸口甜口,随意啊哈哈

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5、剩下的豆渣也不要扔掉,加两鸡蛋 葱花,小半碗面粉,一丢丢盐巴 搅匀。煎一下,又是一道美味哈哈

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6、附上 红糖水做法。喜欢甜口的 一定要试试~超赞

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7、过滤网 一定要买300目。豆渣滤不干净,豆花就会发酸~

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