自制开花馒头的做法

1、前４种材料和成面团，发酵至面的蜂窝特别大、将要酸时停止；

2、加入白糖。因发过的面比较软，揉的过程中可以揉进适量干粉，不会影响开花。

3、接着切成６个面剂，滚圆。

4、用小刀在表面划出浅印，以防止花开的一塌糊涂；

5、提前将水烧开，水量要足；

6、锅中铺干屉布，摆入馒头。一直用大火，12分钟。