1、发好面后，使劲揉面，然后用两手揉成擀面杖一般粗细。
3、长条的面都切成小块后，再往上面撒一些干面，轻轻的用手拨匀了。撒干面是为了防止面团粘在一起。
5、然后就是擀面皮了，把压成小饼的面放在擀面杖底下，先用擀面杖把小饼压一圈，接着一咐搭趔涮边转动着面片一边碾动擀面杖，尽量把面皮擀的薄一些、圆一些。
7、下一步就开始包饺子了，把面皮两边对齐了一折，这时如果馅有露出来的，要往里按一按。
9、接着从另一边开始捏，到最后只剩下中间没有封口，轻轻的把最后的开口捏紧了就行了。
11、把包好的水饺依次摆到盖盘上，饺子之间要留好空隙，以防沾到一起。
