1、先和面，这个大家都会就不做具体介绍，只是要注意不要加那么多水，里面要放一勺盐，面要多揉会儿吃时候劲道，我都是揉40分钟
2、然后把面团揉成长条
3、把揉长的面团切段
4、取一小段擀扁，最上面一层涂油
5、盘子里面涂一层油，避免沾盘
6、每一段都重复上面的操作，然后装盘静放，下面可以制作臊子了
7、土豆切钉过水，放在水里面备用
8、西红柿切块备用，要切小一点，好煮
9、红辣椒和青辣椒切钉备用
10、打三个鸡蛋在碗里
11、鸡蛋打散备用
12、锅烧热放油
13、倒入鸡蛋翻炒
14、把鸡蛋弄碎，不要炒的太老，盛出鸡蛋备用
15、锅里放油烧热，放入土豆翻炒
16、放入西红柿翻炒
17、翻炒一会儿加水，然后放盐 鸡精 酱油调味煮
18、土豆煮的快熟时候放入青椒搅拌均匀
19、快好时候放入鸡蛋，收汁，要留一点汤汁不要烧干
20、做好的臊子，要有汤汁
21、把压扁的面团擀成片，厚薄根据自己的喜爱
22、清水烧开时候就可以下面了，煮几分钟就好了，煮的过程可以加一些凉水，让面收紧
23、最后把面盛出，浇上一勺臊子就可以开吃了
