杭椒大葱爆驴肉

1、有驴肉吃，太激动，手抖拍糊了，将就看吧。驴肉切丝，放入适量生抽，菜籽油，先腌一下

2、热锅冷油，放入腌好的驴肉爆炒至断生，就是不红了就行

3、然后盛出来备用。

4、重新开锅，倒油，下切好的杭椒，压扁，干煸一下，

5、倒入切好的姜丝，继续翻炒

6、倒入切好的大葱段，炒至焦黄。

7、倒入刚才的驴肉，迅速翻炒，加点生抽，料酒调味，出锅前尝个味，不够咸，再撒点盐