乳酪大果粒的双重诱惑——草莓芝士慕斯

 时间:2024-10-12 13:27:20

1、消化饼放入塑料袋或保鲜膜,用擀面杖碾碎成粉末。把吉利丁片掰碎,用少量凉水浸泡到吸饱水分,再隔水加热至溶化。(图片欠奉)

乳酪大果粒的双重诱惑——草莓芝士慕斯

2、消化饼干碎加入牛奶,搅拌融合。

乳酪大果粒的双重诱惑——草莓芝士慕斯

3、把消化饼铺在慕斯圈底部,用勺子压实,厚度均匀。

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4、奶油奶酪和糖一起放进容器并坐热水搅拌,直到它顺滑无颗粒。

乳酪大果粒的双重诱惑——草莓芝士慕斯

5、确定奶油奶酪温热不烫的时候,加入鸡蛋,搅拌融合。

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6、加入淡奶油搅拌。

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7、倒入溶化的吉利丁液,快速搅拌。

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8、加入草莓丁。

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9、​搅拌后马上倒入慕斯圈。放入冰箱冷藏4个小时以上即可享用。脱模可以用吹风机热风在慕斯圈周围略吹,轻松脱模。切块时候用热毛巾敷刀具再切,一刀敷一次,切面会很光滑。

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