黃金薯仔饼——马铃薯的华丽变身

1、马铃薯去皮，刨成粗丝；

2、盐、胡椒粉加入搅均匀，腌30分钟；

3、腌好的马铃薯丝，用手充分挤出水份；

4、准备一个小锅，放油4汤匙，烧热后将做法3.的马铃薯放入铺成圆形厚片，中小火慢慢煎，一边煎一边用锅铲压一下，如果油不够可以在这个时候加一点油；

5、煎至薯饼底面的四周开始金黄色，慢慢将薯饼翻至另外一面，中小火慢慢煎（要一点耐性哦），煎至金黄色即可。