脆皮乳鸽的做法

1、盐➕十三香➕五香粉搅拌均匀后腌制鸽子两个小时

3、醋➕浙醋➕麦芽糖➕白酒搅骷钠疔镟拌均匀至所有麦芽糖融化就成了皮水。皮水均匀淋在鸽子皮上，一定要确保每一寸皮都要淋到

5、油下锅，温度150°左右下鸽子，中火炸至鸽子皮上色后转小火慢炸。整个过程看鸽子大小，皮薹匆热控制在8-10分钟内即可