1、准备一些鸡翅，清洗干净之后，把鸡翅的两面各切几刀.
2、然后把鸡翅放入盘中来腌制一下，放入20克盐焗鸡粉、几片生姜、少许胡椒粉、一勺生抽、半勺蚝油，把它们全都搅拌均匀，腌制60分钟入味。
3、准备一小个洋葱、一块生姜、还有半头大蒜，把洋葱跟生姜切成块，把大蒜切成两半备用。
4、取一个不粘锅，烧热后倒入花生油，接着把腌制好的鸡翅放进去煎，开小火把鸡翅的两面都煎黄，煎好的鸡翅先放一边备用。
5、取一个砂锅，倒入少许的花生油，接着把生姜、大蒜跟洋葱倒进去，开小火炒香，然后把这些材料均匀地铺在锅底.
6、接着把煎好的鸡翅铺在这些材料上面。
7、盖上锅盖，沿着锅边倒入一小杯的料酒，不用倒水，最后开小火焖5分钟左右。
8、时间到了之后，打开锅盖，一股香味就出来了，如果想要香味浓一点就用筷子翻动一下，接着焖1分钟就可以了。
