牙 签 肉的做法

1、原材料

2、猪肉切成小块

3、猪肉里打入鸡蛋、放入自制红油辣子、放入少许花椒油、生抽、盐、淀粉、孜然，抓匀，腌制一个小时

4、大葱切成小段、生姜切成片、干辣椒切成段

5、腌制好的肉用牙签一个一个穿好

6、锅里放油烧到六成热放入肉炸至金黄

7、快出锅时大火炸一下

8、捞出控油

9、锅里留少量底油，爆香大葱、生姜和干辣椒

10、放入炸好的牙签肉、白芝麻、孜然粒，翻炒均匀

11、出锅了，香飘四溢