清蒸蒜蓉扇贝粉丝的做法

1、 准备食材新鲜扇贝用刷子刷干净外壳，大蒜去皮剁碎，香葱洗净剁碎，粉丝清水泡软备用。

2、将扇贝壳用刀拨开，去除内脏黑色的部分，清洗干净扇贝肉用到从壳上剥离开，放在其中一半壳内。

3、将粉丝在锅里煮5分熟后过凉冷却，把粉丝依次放到每一个扇贝上。

4、在每个扇贝上淋上蒸鱼豉油和料酒，放入烧开水的炒锅内隔水蒸5分钟。

5、在蒸好的扇贝粉丝上，撒上大蒜碎、香葱碎。

6、在每个扇贝粉丝上淋上热食用油炸香，油要淋在大蒜和香葱上。这样就做好了。