简单方便蒸鸡蛋羹

1、鸡蛋一定要用新鲜哒，如果打开后泄黄了，即便步骤做得再好也不易成型。我用了两个笨鸡蛋~~

2、打匀后加入一勺子半水，（舀粥用的勺子）水量应该和蛋液量差不多或者略多一点~~和蛋液搅拌均匀~~最好先打鸡蛋再填水，如果加了水之后再打鸡蛋，容易溅出来~~

5、打开锅盖的瞬间，能看到鸡蛋表面有小气孔，稍微放凉之后就会平整光滑了~~准备一个薄勺子均匀的划分成小块，在勺子里倒入酱油、香油，喜欢酸味的可以滴几滴醋，根据个人口味觉得，然后均匀的涂在鸡蛋表面就可以啦~~