麻辣花生小鱼仔的制作方法

1、准备小鱼仔

2、放在漏网中，用清水冲洗2~3遍后沥水备用。

3、剥壳的花生米，干辣椒准备。

4、花生米，干辣椒冲洗浮尘后沥水，干辣椒记得剪成小段。

5、炒锅中加入食用油，花生米冷油下锅，中小火炸香后捞起备用。

6、接着下小鱼仔，炸香后捞起备用。

7、锅中留底油，下干辣椒，花椒，炒出红油。

8、下之前炸好的花生米，小鱼仔。

9、小火翻炒均匀后加精盐，白糖。

10、炒匀后撒熟白芝麻，关火即可。