果仁菠菜的经典做法

1、 首先，先准备适量菠菜，洗净沥干。

2、 炸花椒油。锅中倒入油，烧开，放入花椒粒，爆香后倒入盘中。

3、 在装花椒油的盘中倒入一点点酱油。

4、将菠菜煮一下，锅中放入足量清水，水放点盐，能够保证煮好的菠菜保持绿色，颜色鲜艳。水烧开，将菠菜放入锅中，菠菜变软后，捞出，放入凉水中过一下，去除菠菜上的沫子。

5、将花生仁、菠菜放入前面装了花椒油和酱油的盘中，继续放入适量盐、香油、味精、蒜末，搅拌均匀，即完成了果仁菠菜的制作。