红烧鱼的做法

1、准备食材：青鱼洗净切成厚块，生姜切片

2、在锅内倒入10ml橄榄油

3、放入姜片，并用姜片将橄榄油在锅内涂抹均匀

4、将青鱼块放入煎制一会儿

5、鱼块翻面之后放入葱，爆香

6、倒入2勺料酒

7、倒入1勺老抽

8、倒入1勺生抽

9、倒入200ml清水，盖上盖子炖煮5分钟

10、打开盖子，将鱼翻面之后继续盖上盖子炖煮5分钟，再次打开盖子鱼肉收紧代表煮好了

11、盛盘之后，可以放点香菜点缀，也可以不放