白芸豆猪尾汤

1、白芸豆提前浸泡开，沥水备用。

2、猪尾处理干净剁成小块，放入冷水中加葱段姜片焯水，捞出冲洗干净。

3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入猪尾煸炒后放入白芸豆和适量水大火烧开转中火炖40分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅。