爆炒花生芽的家常做法

1、小芹菜切段，黄红椒切丝。

2、花生芽去根须、外衣，洗干净后掐成段。

3、猪板筋切丝后用盐、鸡粉、生粉、食用油拌匀腌起。

4、热锅，注入花生油，下猪板筋炒至变色。

5、放入花生芽，兜炒片刻。

6、下黄红椒和小芹菜炒匀。

7、下鱼露和鸡粉调味，兜炒后出锅装盘。

8、一道美味的爆炒化生芽便做好了。