蛏子的家常做法-----清蒸蛏子

1、蛏子买回来放在盘子里放一小勺盐和一滴花生油，让它吐出肚子里的泥沙。再捞出来控水备用。

2、大蒜和生姜去皮切碎，辣椒切丝。

3、把蛏子摆在盘子里。把辣椒丝生姜丝摆在上面。

4、烧适量开水，水滚后，再把蛏子放进去隔水蒸五分钟。

5、时间到了，不急着打开锅盖，等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来。

6、把生姜和大蒜籽加一点酱油，再倒在锅里烧滚。

7、把热油淋在蒸好的蛏子上，好吃的清蒸蛏子做好啦。