虾仁鸡蛋羹怎么做

1、鸡蛋打入碗中打散，加入盐搅拌，再加入适量的温开水充分搅拌均匀。

2、鸡蛋汁过筛入盘子去掉泡沫，起锅烧水，水开后放入鸡蛋汁改中火蒸5分钟。

3、虾仁中加入适量的盐、胡椒粉、油、生粉腌一下，5分钟后打开盖子放入虾仁。

4、重新加盖再蒸两分钟，关火焖上一分钟，出锅淋上香油、酱油、放入葱花即可。

5、这样营养美味的虾仁鸡蛋羹就做好了。