油青辣椒的做法及配方

1、首先将辣椒洗净。

2、接着将辣椒切碎，或用料理机打碎。

3、然后将洋葱、姜、蒜切碎。

4、接下来炒锅加热，倒入较多植物油。

5、油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。

6、紧接着放入辣椒碎，快速翻炒。

7、最后等辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。