素菜：白菜炒豆腐

1、白菜切成丝

2、将豆腐切成两厘米见方的小块

3、将切好的豆腐块放入开水中滚一下后捞出，去除卤味

4、准备好葱花和姜末

5、锅中放入底油

6、待油温六七成热时，放入大料瓣

7、加入葱姜末

8、放入白菜帮进行翻炒

9、加入菜叶继续翻炒，并加入酱油、盐等调味

10、将豆腐放入锅中，盖上锅盖大概5-6分钟，进行翻动

11、出锅前加入味精调味，然后盛出