1、将黄油室温软化后加糖粉搅拌均匀。
2、鸡蛋液打散，倒入黄油盆内，搅拌均匀。
3、鸡蛋液和黄油已经充分融合在一起了。
4、蔓越莓干切碎放入黄油盆中搅拌均匀。
5、将低筋面粉倒入黄油盆中，翻拌至无干面粉。
6、面粉和黄油均匀的混合后会成为一个软软的不好成形的面团。
7、将面团放入保鲜袋或保鲜膜整形，我是用的方形饼干模所以整的会比较方正些，不借助模具也可以整成方形或圆柱形，将整好形的饼干条放入冰箱冷冻室里冷冻一小时以上。
8、将冷冻后的饼干条取出切成厚约7mm的饼干块，烤盘铺油纸或锡纸，将饼干块摆入，中间要留有一定的距离。
9、预热烤箱，上下火165度，中层，20分钟左右，看到饼干表面微黄即可。
10、酸酸甜甜的蔓越莓曲奇饼干就做好了，味道很赞的，不用打发黄油，成功率非常高，好吃又好看。
