糖醋茄子的做法

1、茄子洗干净去皮，切滚刀块，放淀粉翻拌均匀

2、葱蒜切碎

3、碗汁搅拌均匀

4、锅内适量植物油，比平时炒菜多一些，倒入茄子，翻拌均匀，慢慢加热至茄子变软，出油，盛出备用

5、锅中留刚才的油，放入葱花蒜爆香

6、放入茄子翻炒均匀

7、倒入碗汁，小火至汤汁黏稠

8、完成